项目类别

传统技艺

项目名称

关中场畔农具

手工制作技艺

申报地区

西安市高陵县

涉及民族

汉族

所

在

区

域

及

其

地

理

环

境

高陵县隶属于陕西省西安市，地处关中平原腹地，南倚西安，西临咸阳，东与临潼接壤，北部与三原县毗邻。西安市辖域北部，距西安市钟楼和咸阳国际机场20公里、新市政中心仅7公里。西铜、西禹高速公路横穿南北。县域东西相距20.55公里，南北宽20.1公里，总面积286.03平方公里，全县辖3个街道办，5镇及2个管委会，总人口33.53万人。古有“黄壤陆海”之称，今誉为八百里秦川的 “白菜心”。“泾渭分明”自然景观文明遐迩。

高陵境内地势平坦，为十三朝古都长安的京畿之地。 渭河自西向东流经县域南部，县内流长20多公里。属暖温带半湿润大陆性季风气候。最高温度41.4℃，最低气温-20.8℃，年平均气温13.2℃。无霜期212天。年平均日照2247.3小时。年降水540毫米左右。

关中是指西起宝鸡、东到渭河中下游地区，这里南有秦岭，北有北山山脉，渭河流域低而平坦，河床甚宽，河水长期冲击泛滥，形成肥沃的平原，号称“八百里秦川”。关中属暖温带半湿润地区，年均温6～13℃，年降水量500～800毫米，其中6～9月份占60％，多为短时暴雨，冬春降水较少，春旱、伏旱频繁。水利是农业的命脉，渭河支流众多，自古灌溉发达，盛产小麦、棉花等，是中国重要的商品粮产区，关中的农业历史最为悠久，农耕文化较为发达。

分布

区域

现西安市、咸阳市属县、渭南市属县

历

史

渊

源

郭新民，1946年生，1965年随岳父韩全发学木匠，以给生产队制作大车、木犁、场畔农具碌碡、簸枷、木杈、木锨、推耙（也叫拥爬）等农业生产对大集体时的木工农具为主。韩全发1914年生，渭南人，解放前流落高陵，开始以短工维持生计，后随本县姬家管委会小村仁村任聋子学做木匠活，解放后，落户到西苏村。终生以乡村木匠的身份为生产队，农户制作各种生产生活木制用具后传艺于大女婿郭新民。

基

本

内

容

一、木杈制作技艺

（一）选料备料及规格

1、选用质地坚硬的槐木；

2、木杈的规格一般有4股、6股和10股；

3、4股杈用于摊场、倒场，6股杈用于起场时捡拾起场后遗留的长麦草，10股杈，也叫撒杈，用于起场最后一道工序，是将起完场，拾完遗留麦草后，将撒落在麦粒上较短的麦草撒去，齿刺较密。

4、构成木杈的主要原件有杈齿、框桄、杈把，辅助件有木楔、钉子、掩铁片等。

（二）制作技艺

（以一把四股杈为例）

1、将解好的宽度为四公分的槐木板铺在地上，把杈齿的样板覆于木板上，画线。杈齿一般有翅度，呈弯状，后半截11cm，前半截      33cm，承圆弧状，从后向前逐渐刨薄，为齿；后半截短，头为方状，为向两道桄中插入固定；从前桄根稍微向上翅，以20—25度角为宜，画线的多少，以所需数量而定。

2、框桄画线。一把杈一般情况下有两根框桄，一长一短，长桄的尺寸36cm，短桄的尺寸33cm，按照尺寸在木板上画线。画线的多少以所需数量而定。

3、锯割。将划好线的木板，按踏在木匠凳上，按照划线进行锯割。

4、刨光。将锯割好的杈齿与木桄放在木凳上进行刨光，杈齿一般情况下一次就基本刨光成型。

5、框桄画卯线。一个框桄上画四个卯孔，卯线的划法是有一定斜度的，以便装上齿，杈梢稍微宽于后端3寸；前桄的侧面画一个长1寸2、宽4分的卯孔，前桄使用5分大的锉子锉，后框桄用4分大的锉子锉，前桄孔用于装杈把。

6、打卯。也叫掏卯，用木工凿子按照卯子的大小，将框桄凿透，再将前桄侧面的大卯凿透。凿的程度要方是方，正是正，斜度在卯里。

7、组合。将刨好的杈齿与框桄组合成杈头，要求是卯合紧凑，不松动。

8、打眼。在杈齿与桄攥合的面部中间，用木钻钻一孔，用木楔楔实即可。木楔的楔入有带胶与不带胶两种，把式做活一般不带胶。这样杈头经过两次组合卯楔就成功了。

9、上杈把。杈把一般选用适当粗直溜的硬杂木棍即可。用锯子将一头锯成扁方状，尺寸与卯孔相同，将前扁方卯楔入前桄侧面的卯眼中。安装时将杈把与后桄的接触处砍出方槽，使其正好卡在后桄上。然后从桄与把接触处的上方用木钻钻眼，最后用铁钉与卯片将把与桄卯紧即可。

二、秸杈制作技艺

1、选用槐木，按照尺寸及各部件的形状选择各个部件需要的木料。

大桄卯孔为渗卯，大进小出，进面9分大，出面6分大，宽4分，

竖子划卯。竖子，即秸杈将齿的大方木，是连接齿与辕桄的重要部件。秸杈竖子的卯孔全部带有斜度，用8分锉子锉，安装叉齿的卯孔斜度为1寸2分，共打6个卯孔。

秸杈齿。杈齿的长为200公分，宽为1寸3分5，高为1寸2分，用墨斗摔线，将6根杈齿按照线条锯出。

夹耳子。夹耳子共4根，用于秸杈上夹住轱辘。夹耳子承两边薄、中间厚状，外面薄1分厚，按照尺寸将夹耳子锯下，用刨子推平，下方打圆卯，直径2寸。

秸杈轱辘。秸杈轱辘共2个，承圆型，半径4寸8，原点处打8分宽的正方形卯孔。

秸杈挡板。秸杈挡板上的卯孔无固定尺寸，需用挡板在安装好的杈齿尾部比划来确定卯孔的位置，但卯孔的位置需位于挡板宽度的中央。

安装。首先安装大辕，大辕上有两个不透卯，中间一个透卯，共两根，再安装3个桄，三个桄上有两个承梯形状的开口卯，将桄两边的公卯楔入大辕中的两个不透卯。然后安装杈齿将杈齿上公卯楔入竖子中带有斜度的6个卯孔。然后安装轱辘，安装时需要中间承正方体、两边承圆型的柱状铁柱，将铁柱的圆形与夹耳子的圆卯安上，保证能顺利转动，然后将中间的正方体打入轮中，楔入时要用力，保证楔入不打滑，然后将夹耳子安好，再将夹耳子的公卯头打入大桄的卯中，

三、簸枷（碌碡的框具，常言说，牛大有破牛法，碌碡打了有簸枷指的就是它）

1、两边桄承弧状，即选用一根带有翘度的直径为7寸的圆木顺纹从中间锯开，形成一合同翘度的半圆木大桄。利用木匠尺和墨斗量出木料的最长对角线，长度为75公分，在两桄的中间部位凿一个方2寸的孔，以便安装窍蹄子，每根簸枷夹桄头凿条型卯。

2、连接簸枷的前后横桄，桄的两头用锯勒成条型公卯，以便与簸枷桄两头连接。待各项工序完成后，即可组装簸枷。

3、翘蹄子，也叫猴，是连接簸枷与碌碡的关键部件，猴头对着碌碡窝子，负责转动时牵引碌碡与转动碌碡。一般木料选择枣木或槐木，硬度高耐磨。后来，有了生铁铸造的翘蹄子。安装翘蹄子时外面的装成死的，内里为活的，以便安装簸枷。

翘蹄子外面是死卯。

四、木锨

1、购买原料，木锨板的原料通常为复合板，在市场上购买单个的锨板和锨把。

2、锨板承上小下大，两边宽缩小5分，然后用刨子将锨板口磨平，用木匠尺找出锨板的中间点。

3、锨把购买时一头已削好，将削好的一头，用斧头将四棱削平平滑，锨把头用斧头削成梯形，并且将锨把的头部砍出二棱以固定锨板。

4、将锨把放在锨板中间点上，用尺子量两边相同的位置距离，铅笔划线，用木钻在锨把上钻眼，将铁钉钉入钻眼中，后面用冲筒子将钉片固定钉头，然后用钢锯将多余的钉头锯掉，再用斧头将钉头砸扁。钉入一个铁钉后，需要木匠根据经验，将木锨把和板调整在一条直线上后，在锨把与锨板的第一个钉头7公分处，也就是边缘处继续钉入铁钉，在钉入第二个铁钉时，将锨板多余的木料削成两边薄、中间厚的形状，中间钻眼与锨板和锨把契合，钉上钉盖，后将钉头锯断后开口，最后用刨子在木锨背后将木锨头刨成斜度口。

主

要

特

征

1、原料特征：

槐木产量大，质地坚硬，经久耐用；

2、工艺特征：

根据实践经验制成，斜度、间距均称合理，卯窍紧凑，坚固耐用。

3、使用特征：

窍道合理，使用得心应手，美观实用。

重

要

价

值

    人与动物典型的区别在于能制作生产工具，会使用工具，能在工具使用的过程中逐渐地完善工具的形状，并按其实用分类制作工具。场畔工具的制作，就是人类在生产生活中实践里中不断地总结实用性中，逐渐形成并固定的一套专用工具。而制作这套专用工具的技艺，随着生产力的提高，生产关系的变更迁移，已淡出了人们的视野，其遗留的器具，成了农耕博物馆的陈列器，尽而递增到文物的行列，其制作技艺与辅助人类进步文明的一面逐渐被它的物质性所代替，仅仅成为一种农具的符号。所以挖掘、整理、记录制作技艺已成为当务之急，这也是它的价值所在。尽管制作的技艺过程失去了实用性，但是它的制作过程凝聚了劳动人民的智慧，是非常珍贵的文化遗产。

存

续

状

况

场畔木器工具包括秸杈、各种杈、木锨、推耙、碌碡簸箕等随着机械化程度的提高，原有的生产模式被打碎，生产场所已不复存在，所以大农耕时代的生产工具，已基本退出历史舞台，特别是场畔木器工具，经过三十多年生产力关系的变迁，已彻底失去了它原有的功能，仅仅成为场畔农具的符号，或已成为农耕博物馆的陈列物，成为老一代农人的记忆。所以存续的状况是匠人是空有手艺无处使，原有的木器工具在逐渐地消失成为摆设。故抢救和保存记录这门手工技艺是对历史的负责，是对后世留下的一份珍贵的文献资料。

相关

制品

及其

作品

工具：钢卷尺、角尺、框锯、斧子、木锛、木匠尺、凿子、推刨等

制品：小4股杈，用于摊场、起场、倒场使用；

大4股杈用于将起好的秸秆堆成堆，在秸秆地用;

10股杈用于在短秸秆中撒选处长秸秆;

秸杈、木锨、推耙、碌碡簸箕.

传

承

谱

系

主

要

传

承

人

（群体）

郭新民，男，1946年生于高陵县通远镇官路西苏村。

已采取的保护措施与实现的保护成效

1、  已公布为高陵县第二批非物质文化遗产项目名录。

2、  已完整地进行了口述技艺流程记录，包括每一个细节及关键部位的技术参数。

3、  已完整系统地对制作技艺的全过程进行了影像资料的拍摄。

4、  已帮助艺人，将技艺的重要性、传承中遗留下的工具，资料进行了再保护的宣传。

5、  经过这次普查，认可、原生态下的制作再现，使很多濒临失传的细节，进行了重温巩固，并恢复了原有的制作过程达到制作技艺产品的可观性、可触摸性、直观性。

6、  通过这次实际的操作，艺人即认识到技艺的重要性，又得到了实惠的补贴，激发了积极的传承意识。

五年保护计划主要内容

1、2014年已公布为高陵县第二批非物质文化遗产项目保护名录，并向市非遗处申报市的名录。

2、通过这次实际的技艺流程的复原再现，从文字、影、像、录音四个方面建立了技艺档案。

3、通过文本的整理、影、像录音资料的整理，已完整的刻制了全部影像、音频保存资料片。为长欠保护、保存原生态的资料做好了储备工作。

4、已纳入了2014年保护、传承的范畴，并对传承人进行物质的支助。

5、2014年通过华商报、西安日报及全国二十九家网络媒体进行了宣传。

6、通过县、市、省级的逐年升级申报，每年加大投资力度，着重保护艺人，注重深挖技艺内涵，逐步完善技艺流程细节，达到技艺流程完美再现的目的。

7、通过认真、细致、扎实的访问记录，影像资料的收集，深入地研究中华民族饮食文化的内涵，编著一本《关中场畔农具技艺实录》即达到非遗传承的目的，又给后人留下一份珍贵的文化遗产。