项目类别

传统技艺

项目名称

许五吉熟皮技艺

申报地区

西安市高陵县文化馆

涉及民族

汉族

所

在

区

域

及

其

地

理

环

境

高陵县隶属于陕西省西安市，地处关中平原腹地，南倚西安，西临咸阳，东与临潼接壤，北部与三原县毗邻。西安市辖域北部，距西安市钟楼和咸阳国际机场20公里、新市政中心仅7公里。西铜、西禹高速公路横穿南北。县域东西相距20.55公里，南北宽20.1公里，总面积286.03平方公里，全县辖3个街道办，5镇及2个管委会，总人口33.53万人。古有“黄壤陆海”之称，今誉为八百里秦川的 “白菜心”。“泾渭分明”自然景观文明遐迩。

高陵境内地势平坦，为十三朝古都长安的京畿之地。 渭河自西向东流经县域南部，县内流长20多公里。属暖温带半湿润大陆性季风气候。最高温度41.4℃，最低气温-20.8℃，年平均气温13.2℃。无霜期212天。年平均日照2247.3小时。年降水540毫米左右。

高陵县地势平坦，土地肥沃，粮食自古充沛，从1958年实施机耕至今，机械化程度高，利用家畜农作的耕地已无存在，随之，家畜衍生的农作工具逐渐消失。

分

布

区

域

西安市高陵县、长安县、户县、临潼区，咸阳市三原县、泾阳县，渭南市大荔县、蒲城、华阴、华县、淳化、旬邑等地。

历

史

渊

源

清末，祖父以熟皮为生，生卒年不详。1889年父亲徐德才出生。民国初，父亲随祖父学习熟皮及皮制品的制作麻绳的制作，车马挽具的制作等。家中主要以熟皮与制作骡马拥脖为生。许五吉11岁起随父亲在关中一带转乡做活，继承了祖上传下的这门手艺。许五吉为使此门手艺不失传，将手艺传授于儿子徐小平。

基

本

内

容

一、熟皮、割皮条、拧皮绳技艺过程

（一）熟皮技艺过程

1、泡皮。将收回的牛皮泡入水中，浸泡4天，使其充分地软化柔韧，然后捞出，挂在木桩上晾到微干。

2、刮皮。用刮刀将牛皮里面残肉刮干净，再将牛皮翻过来挂在木梁上，用铲刀将牛皮外面的棕色毛刮除干净待熟。

2、熟皮。熟皮的主要原料皮硝，以关中蒲城产的为宜。熟一张小牛皮需要使用8-10斤皮硝。先将皮硝放入铁锅内，锅下火候保持小火，将皮硝烧热出少许水分，将处理好的牛皮放入锅中，不停揉搓。熟牛皮时牛皮的内面只能挨锅去搓，外皮面不能挨锅。整个过程需4个小时不停地搓，期间需将皮晾挂两次，每次晾挂时间5分钟左右。最后将牛皮在锅中揉搓至皮硝水分蒸发为止，然后将牛皮平铺在地上，使用菜油将牛皮里面涂抹均匀，菜油的量只需将牛皮内面涂抹均匀即可，浸油一晚上，熟皮的工序完成。

（二）割皮条技艺过程

经过熟制的牛皮柔韧度增强，即可以进行割皮工序。

1、割皮条。割宽度较大的牛皮，只需用割皮刀按照需要的形状在地上利用牛皮的纹路划出即可。皮条的割制讲究不断节，在割的过程中，量算好牛皮能割出宽度的皮条后，进行割制。

2、割皮绳。皮绳制作需要两个人配合进行。两人将熟制好的牛皮两端拉紧，用割皮刀顺着牛皮的纹路，割下宽5毫米的皮绳，皮绳同样不能断截。

（三）拧皮绳技艺过程

1、开口。将宽约5毫米的皮绳拧成麻花状，以增加皮绳的耐用性，将割好的皮绳固定在树上的钩搭上，长度一般为需要皮绳拧好的长度的两倍多，将皮绳头对折叠3公分，用割皮刀在对折中央开口。将拧车一端钩入开口处，即可。

2、拧绳。左手持拧车，右手持绳，左手顺时针转拧车，将皮绳拧成紧凑的螺旋状后，右手将皮绳的中间点找出，拧车端与固定端合并，皮绳根据拧出的力度，合并成麻花状，用割皮刀将固定端截下，取下拧车，将一头塞入开口处，即可。

二、拥脖制作技艺

1、做胚。用作拥脖内瓤的棕是现成购买，制作时先将棕榈的边卷入缝隙内，用锥子固定好，用长钳将棕榈的边缘砸实，再用长针和麻绳将棕榈的边缘缝合整齐，缝合好后，即可将锥子拔掉。

2、上布。选取与胚料大小相符的布料，将棕胚放置在布料上，用布料将胚料卷好。布料的宽度只需能包裹住棕胚的最细处即可，用锥子固定，然后用长针和麻绳将布料缝合在棕胚上，要将棕胚的两头包裹严实。

3、缝皮。将制作好的皮用割皮刀，利用原样将牛皮割成扇条形，通常分3部分，放入水中浸湿，滤干后，放在棕胚上，按照棕胚的形状，将皮子裹在没有缝合布料一面的胚料上，用锥子固定好。再用长针和割好的皮绳缝制。为保证牛皮缝合的平整，需用拥脖刀敲打平整缝合，针脚在外面为小针脚，里面为大针脚。

4、封顶。将拥脖的主体做好后，用麻绳绑住拥脖的两个小头，用小木墩和两跟木棍经过三次将麻绳撬扎紧后，将拥脖绑紧，放在楦子上，人站在拥脖上跳跃以使拥脖和楦子套紧，在套紧的同时用木槌敲打，套紧后需定型3至4小时，拥脖的制作就完成了。

三、合绳技艺过程

（一）合皮绳

1、皮鞭。将割好的牛皮条，固定在树上，将牛皮履平，用割刀将牛皮头开口，将鼻梁挂在皮条上，将拧车一端钩在开口处，左手持拧车，顺时针转拧车，右手持绳，将皮条拧成紧凑的螺旋状，同时将拧好的皮绳挽在拧车，为防止拧皮条过于不平整，然后将鼻梁放在拧好的皮条中间，用右手和拧车将拧好的皮条拧成麻花状，拧车顺时针缠在右手持的拧好的皮绳，用一只脚踩住鼻梁，使劲将麻花伸拉平整。

2、合皮绳。皮绳使用在夹棒子的梢窝子上，前托使用三个搅子，挂三股麻花皮绳，三个搅子安上窍板，后托使用一个搅子，挂上钩环，皮绳挂在后托端使用木棍绑好，套在钩环上使用，顺时针搅动窍板，顺时针搅动后托的搅子，使用3股滑子放在靠近后托的皮绳上，搅紧后人拿滑子走向前托，皮绳合好。

（二）合麻绳

1、准备工作。将前托、后托放置9米远，前托、后托均放置石板，增加重量。给前托、后托上的搅子上上机油，给前托的搅子上缠上麻绳，称找头子。

2、领绳。将合好的一股麻绳先绑在前托的找头子上，然后将绳拉平挂在后托的搅子上，循环，后托挂2个搅子四股绳，前托挂4个搅子挂四股绳，前托和后托挂上窍板，前托逆时针搅动窍板，后托逆时针搅动窍板，后托速度快于前托，前后托同时搅动，当四股麻绳搅到一定力度时，匠人拿住一根棍子两个四股滑子慢慢移到前托，移至前托后，前托顺时针搅两圈，将绳拉松取下滑子，分别两股取下，将合好的两股绳头打结，后托取下，用步子丈量好需9米，将合好的绳放下待用。

3、出索绳。出索绳用于马车头用，用较粗的麻绳合绳，前托4个搅子四股绳，后托一个搅子四股绳。同领绳的步骤，前后托均逆时针搅动，滑子走到头后，前托窍板顺时针搅两圈，去掉打结。

4、轭头绳。轭头绳使用较粗绳，前托3个搅子3股绳，后托1个搅子3股绳，四股绳交叉套在找头子上。先将前托顺时针搅一段时间，将四根绳搅紧实，检验绳子的紧实程度人需提起绳，然后用滑子放在四股绳的槽子中，用小托托起滑子中间的棍中，小托上需放置石板，后托顺时针搅动，小托会自动向前移动，带动滑子至前托后，将绳头取下找子头即可。合好绳举起似木棍直立。                         

5、扫绳。12股麻绳，后托1个搅子4股绳，前托4个搅子4根3股绳。

四、车马挽具的制作

（一）挽叉子（即马嚼铁）

1、拧皮绳。将割好的牛皮条，固定在树上，将牛皮履平，用割刀将牛皮头开口，将鼻梁挂在皮条上，将拧车一端钩在开口处，左手持拧车，顺时针转拧车，右手持绳，将皮条拧成紧凑的螺旋状，同时将拧好的皮绳挽在拧车，为防止拧皮条过于不平整，然后将鼻梁放在拧好的皮条中间，用右手和拧车将拧好的皮条拧成麻花状，拧车顺时针缠在右手持的拧好的皮绳，用一只脚踩住鼻梁，使劲将麻花伸拉平整。

2、挽叉子。最后将叉口挂在鼻梁两端的铜环上，收头将拧好的麻花状的皮绳收头，并同时将收头挽在另一端的铜环上，最后用脚蹬住鼻梁将皮绳拉平整。

（二）套面环

将割好的皮条两头套在铜环上，打结后留一段皮绳，绕在麻花皮条上打结，绕另一端在麻花皮条上打结，从打结到麻花条的两端距离相同。打结后留余的皮绳用割皮刀割成四条宽度相同的皮条，两节之间的留余皮条的中间划两个开口，将留余的皮条割成四条宽度相当的皮条，在两个开口中间穿梭，挽成核桃疙瘩。

2、红缨子。将购买好的红缨材料的顶端用胶布缠好，将缨嘴夹在靠近鼻梁的结中，将红缨子夹在最外的结中，再将缨嘴夹在结中，夹得同时需要将打结拉紧，以固定红缨和缨嘴。

3、盘绳。一条皮条穿过一边铜环，穿过开口处并固定，再将另一头穿过麻花条中间的缝隙，位于两个环下面，另一面同样穿好，并固定到另一端皮条，最后用皮绳穿缝在两个耳朵。皮绳绕一圈，头穿过绕圈打结，一般绕6圈。

（三）座坡

1、挽拦搭。将皮条挂在拦搭的一端铜环上，合并皮绳，套上响环，共8个响环，再将皮条穿过铜环，再穿上1个铜环，将剩余的皮条穿进8个响环，最后将皮条头的四条皮条与中间的两个开口未穿过，用锥子将开口戳利，将四条结最边缘的一、三条穿进开口处，另一开口穿二、四孔，来回穿梭，挽出核桃疙瘩。拦搭的三个铜环都需穿入响环，两个相同手法，最后一个铜环的安装步骤稍许不同。皮条头不需割4条，不需开口，中间5层，需钻眼6割，四个为正方形的定点，两个在中间，在中间的2个孔为安装缨嘴。钻眼需钻透，然后用铁针穿入两根皮绳，将四孔穿好，将缨嘴上缠绕铁丝，将铁丝穿齐两个孔中，然后用余下的皮绳辫在缨嘴地下，直至将余下皮绳绕完，最后用剪刀将缨嘴剪齐。

2、座坡。首先将约20公分宽，皮条叠三折，双脚站在需要制作的宽皮条上，上拉同肩宽，将一指节宽的皮条按中指到大拇指的距离即7寸，缠绕4圈为准。拿割皮刀在三层皮中间开两口，并在同肩宽的两点处开口，将皮条穿入开口处，挂上拦搭的两头一样的两端，套入皮条开口打结，即可。

主

要

特

征

这个项目尽管复杂多样，但是在漫长的几千年人类发展史上有它的实用性与不可替代性，成为一门独立的技艺学科。所使用的原料是天然绿色环保的，技艺过程又都是纯手工制作的。其实用价值高、美观、耐用、手工制作讲究。

牛皮熟透后，柔韧性增加，皮子可制作各种辔索用具；经过传统熟皮工艺制作的拥脖，经久耐用，一般使用年限超过十年；

拥脖在制作时，布料一般使用在靠近骡马皮肤一面，牛皮使用在外侧勒缰绳的一面，劳作时，骡马感受柔软的布料，压力变小，劳作轻松；

用三块牛皮和一块布料制作成的拥脖，针脚细腻，美观经久耐用。

重

要

价

值

熟皮，割皮条，各种皮具的制作，合绳（也称拧绳）及大车挽具的制作等手工技艺，是劳动人民智慧的结晶，是劳动人民在生产、生活中不断地总结经验。在经验成熟的基础上不断地改进，提高而固定下来的一整套手工制作技艺。这套手工技艺牵扯到皮革的熟制、皮绳、麻绳的制作，以及牲口挽具的叉栓、挽编等工序，有它的实用性、美观性，并且伴随着人类的生产、生活、文明的进步，延续了两千多年。但是，随着大工业时代的到来，原生态的自然物质与质料被化工产品所代替，加之农耕文明的远去，原始的车具已被淘汰，逐渐地远离了人们的生活成为农耕文明时代的符号，但是实物及手工制作技艺已成为死去并逐渐灰化的影子。这次通过挖掘整理，技艺流程的记录，使原有的场景工序再现与复活，使大农耕时代的农具物质化。

存

续

状

况

车马农具的使用在关中地区历史悠久，利用骡马驾车耕作也是旧时的主要的生产方式，但随着经济发展，机械化农业已经普遍，骡马运输耕作在平原地带已经消失，随之制作这套辅助设备的技艺已经逐渐消失，目前会这门手艺的人已经寥寥无几；

这一手工制作技艺，包括熟牛皮，割制各种皮具、皮索，大车各种绳索挽具的制作。尽管这是一门独门绝技，在大农耕文明时代是财东、生产队不可或缺的一项手工技艺。但是，随着运输工具的彻底革命，这一套手艺几乎被遗忘或束之高阁了。所幸的是在这些项目中，还有部分项目处于存活的状态，如熟牛皮、割皮条、挽鞭子、制作拥脖等。因临潼渭南还有马骡生存的环境，还有马骡替人类服务的土壤，因而许五吉先生还在不断地为他们制作所需的用具，没有被彻底地消亡，而做大车绳索挽具这一套手艺已成为记忆或印象中的符号。这次通过系统的挖掘、整理、制作过程的记录，为我们详细地形成了完整的资料，以达到给后世留下珍贵文献的目的。

相关

制品

及其

作品

工具：铲刀、刮刀、皮硝、剪刀、长针、锥子、钻（后面）刀、布料、麻绳、割皮刀、楦子、木槌等。

制品：骡马拥脖、熟皮、割皮条、挽鞭子、车具绳索、挽具、挽笼头、拧绳（套绳、拽绳、缰绳、辫子）

传

承

谱

系

主

要

传

承

人

（群体）

许五吉，男，1952年生于陕西省高陵县通远镇东车张村.

已采取的保护措施与实现的保护成效

1、  已公布为高陵县第二批非物质文化遗产项目名录。

2、  已完整地进行了口述技艺流程记录，包括每一个细节及关键部位的技术参数。

3、  已完整系统地对制作技艺的全过程进行了影响资料的拍摄。

4、  已帮助艺人，将技艺的重要性、传承中遗留下的工具，资料进行了再保护的宣传。

5、  经过这次普查，认可原生态下的制作再现，使很多濒临失传的细节，进行了重温巩固，并恢复了原有的制作过程达到制作技艺产品的客观性、可触摸性、直观性。

6、  通过这次实际的操作，艺人即认识到技艺的重要性，又得到了实惠的补贴，激发了积极的传承意识。

五年保护计划主要内容

2014年已公布为高陵县第二批非物质文化遗产项目保护名录，并向市非遗处申报市的名录。

2、通过这次实际的技艺流程的复原再现，从文字、影、像、录音四个方面建立了技艺档案。

3、通过文本的整理、影、像录音资料的整理，已完整的刻制了全部影像、音频保存资料片。为长欠保护、保存原生态的资料做好了储备工作。

4、已纳入了2014年保护、传承的范畴，并对传承人进行物质的支助。

5、2014年通过华商报、西安日报及全国二十九家网络媒体进行了宣传。

6、通过县、市、省级的逐年升级申报，每年加大投资力度，着重保护艺人，注重深挖技艺内涵，逐步完善技艺流程细节，达到技艺流程完美再现的目的。